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KMSHI’s blog

子育て 美容 健康 生活についてのブログです。

これで料理が楽になる!便利でお手軽食品5選

毎日の料理に、常備しておけばレパートリーが広がり、簡単に美味しく出来る食材をまとめました。

 

 

 

便利食材5選

味付けにこれ1本

 

Trader Joe'sのエブリデイシーズニング

 

 

今の一番のお気に入りです。

色々なスパイスがミックスされていて、これ1本を振りかけるだけでほかの調味料は不要!プロの味に変身します。ミルが内蔵されているので、使う時にミルで砕くことで、いつも新鮮に味わえます。

オリーブオイルと混ぜれば、サラダのドレッシングにもなりますし、アクアパッツァなどの魚料理にも、スープにも、その名のとおり何にでも合います。

何より私のオススメはチキンソテー!

 

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チキンの淡泊な味によく映えます。シーズニングをたっぷりかけて焼くだけで、深みのある味わいになります。

バーベキューにもオススメです。

 

アメリカ土産でもらってからとても気に入って使っていますが、あまりスーパーでは見かけないので毎回通販です。

これがあれば、料理の幅が広がりますし、簡単なのに本格的な味に仕上がります。

 

 

ご飯のお供にも

 

塩昆布

 

 

これも我が家の必需品です。

ただご飯にかけるだけでもとても美味しいですが、一番は炊き込みご飯です。

お米に1合ににつき5グラム程度の塩昆布と醤油大さじ半分を入れ、甘塩鮭を乗せて炊きます。

炊き上がったら鮭をほぐして混ぜたら完成です。

簡単ですが、炊き込みご飯の中で一番美味しいと思っています。

 

その他、ご飯に塩昆布と生卵を乗せて食べるのも美味しいです。

きゅうりやもやし、白菜、キャベツなど大体の葉野菜ならなんでも、和えるだけでとっても美味しくなります。

 

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これはトマトと和えたもの🍅

 

和風スープでも昆布の味が引き立ち、美味しいです。

味付けは塩昆布と醤油だけで十分美味しくなります!

豆腐に乗せるだけでも美味しいです。

そのままでも調理しても使える万能食材です。

 

スーパーでは、少量で売っていることが多いのですが、よく使うのですぐになくなります。我が家では大きい業務用を使っています。

 

 

ダシいらず

 

おだしがしみたきざみあげ

 

 

和食を作る機会が多い方や、和食は作りたいけど、なかなか面倒で手が出ない方にオススメです。

ダシを染み込ませたきざみあげなので、味噌汁や煮物を作る時にダシを使わず作れちゃいます。

 

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野菜を切って、調味料と一緒に入れて煮込むだけでダシは不要です。

手が込んでいそうな煮物がすぐに出来ます!

ひじきの煮物や、切り干し大根、根菜を煮る時にも重宝します。

 

 

イタリアンに

 

KALDIのカットトマト缶

 

 

色んな種類のトマト缶がありますが、酸味が強かったり、酸味が足りなかったり感じることありませんか?

このトマト缶は、値段がお手頃な上に、酸味の程合いが煮込みにぴったりです。

 

チキン煮込み、ロールキャベツ、ミートソース、トマトソースなど煮込めば煮込むほど美味しく仕上がります‼️

 

本格和風味に

 

業務用だし

 

 

我が家は毎日の味噌汁用にだしを取ります。

毎日食べる味噌汁の味が、顆粒だしの旨味ありきで子供たちに定着することに少し抵抗があるためです。

 

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夕飯の後に洗い物をしながらダシを取れば、全然苦になりません。

ティーパックに入れて煮出せば洗い物も出ません。

とても濃いカツオのダシが取れます。

味噌汁はもちろん、蕎麦やうどんなどの麺類のつゆにも、かつお本来の味がしっかり出て本格的な味に仕上がります。

私は毎回煮出していますが、大量に煮出して、製氷機に入れて凍らせれば、使いたい時に使いたい分だけ、すぐに使えて新鮮な風味を味わえます。

 

まとめ

 どれも、我が家には必ずある常備食材です。

常備食材を基本にすれば、その常備食材を使ったレパートリーが確実に増えていくと思うので、各家庭で常備食材を固定して広げていければ、料理のレパートリーもさらに広げられると思っています。

是非お試しください。

 

 

 

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