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KMSHI’s blog

子育て 美容 健康 生活についてのブログです。

酸味を抑えたまろやかナポリタンレシピ‼️

ランチの定番ナポリタン!ケチャップ味で子供も大好きな一品です。

でも、ケチャップの酸味が強いとちょっと食べにくいですよね。

 

 

ナポリタンの酸味を抑えたまろやか味のレシピをご紹介します。

 

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■材料(3人前)

・パスタ  三束

・塩  パスタ茹で用 適量

・玉ねぎ  半分

・ウインナー、ソーセージ、ベーコン   適量

・ピーマン  半分

・オリーブオイル  大さじ2

・にんにくチューブ  3センチ

▪︎ケチャップ  大さじ4

▪︎ウスターソース  大さじ1

▪︎砂糖  小さじ1

▪︎コンソメ顆粒  小さじ1

・シュレッドチーズかパルメザンチーズ  適量

 

■作り方

・パスタを茹でるためのお湯を火にかけ、塩を入れます。

※具材を作るのに10分くらい見て、それに合わせてパスタを茹でていきます。

 

・玉ねぎ、ウインナー等を食べやすい大きさに切ります。

※今回はピーマンは入れていません。

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・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、油がまわったら具材を入れて炒めます。

 

・玉ねぎが透き通ってきたら、▪︎を入れて更に炒めます。

ケチャップの酸味が飛ぶように、中火で焦がさないようにしっかり炒めます。

 

・パスタが茹で上がったら、具材に足して絡めます。

 

・全体を和えたら、シュレッドチーズを足して更に和えて完成です。

※パルメザンチーズは、お皿に盛ってから振りかけます。

 

ケチャップを入れてからしっかり炒めることで酸味を飛ばし、砂糖とコンソメを入れることでまろやかな味に仕上がります。

味が濃い場合は、パスタの茹で汁で、薄い場合は塩で調整してください。

 

ケチャップを炒めて酸味を飛ばすのは、オムライスなどに使うチキンライスでも応用できます。

チキンライスの場合は、ご飯を入れる前に具材とケチャップを入れて炒めると良いです。

 

 

ケチャップやトマト系の料理は後片付けがちょっと面倒ですよね。

 

洗い物を先に下洗いしないとスポンジに色がついて不快です。

そんな時にはこれが便利です。

 

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泡が油ごと包み込んでくれます。

 

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時間を置いて洗い流せば、後はさらっと仕上げ洗い流すだけなので、とっても便利です。

 

家族みんなの家ランチは、洗い物まで考えると毎回外食が脳裏をよぎります…。

少しでも楽に済ませたいですね!

 

 

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