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KMSHI’s blog

子育て 美容 健康 生活についてのブログです。

和食のお供に簡単切り干し大根

普通に食事をしていても、なんとなく野菜など、栄養が不足してる感じがしませんか?
うちでは、子供たちも和食が大好きなので、切り干し大根や、ひじきの煮物など、和食のお供を大量に作って小分けにして冷凍保存しています。

そんなご飯のお供に重宝しているのがこれ↓


油揚げに出汁が効いているので、他で出汁を取る必要がありません‼️
ものすごく便利です。

味噌汁でも、スープでも、油揚げが必要な料理にだったら、何でも出していらずで済むんです😆

そして今日も子供のリクエストに応えて『おだしがしみたきざみあげ』を使って切り干し大根を作りました。


★簡単切り干し大根
◾️材料
・切り干し大根 40g
・にんじん 半分
・おだしがしみた刻みあげ 一枚分
・水 300g
※うち50g程度の切り干し大根の戻し汁を入れ
るのもいいです。
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2

◾️作り方
・切り干し大根を水かぬるま湯に浸し10分程度
置き、絞って食べやすい長さに切ります。
・にんじんを細切りにします。
輪切りにしたあと、斜めにずらして置いて切
っていくと早いです。

・鍋に材料全てを入れて火にかけます。

・汁気がなくなるまで煮詰めたら完成

常備しておくと、絶対に便利な一品です‼️ ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村