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KMSHI’s blog

子育て 美容 健康 生活についてのブログです。

簡単便利なリメイクレシピ集‼️

私がよく作る簡単リメイクレシピをご紹介します!

□ひじきや切り干し大根、根菜類の煮物などの汁を、出汁巻卵のダシとして使用。

□ひじきや切り干し大根、根菜類の煮物などで残った汁に、水分、味付けを足して和風スープに。
肉団子のスープなど、具材からダシが出るものなら、ダシを追加する必要もありません。

□トマト缶を使った煮込み料理の残ったソース(チキン煮込みや、ロールキャベツなど)で、チキンライス。
残ったソースと、チキンライスの具材を最初に炒めて水分を飛ばせば、べちゃべちゃになりませんよ😊

□煮豚などの味の濃い煮汁の残りで煮卵。
煮汁が冷めたらジップロック等にゆで卵と煮汁を入れて、一晩冷蔵庫に入れておくとよく味が染みて美味しいです。
私のオススメは、ゆで卵を作るときに、水から卵を入れて沸騰させ、小さめの卵なら沸騰から5分半、大きめな卵なら沸騰から6分で、中が半熟の卵になります。

煮汁が熱いうちに、卵を入れてしまうと黄身が固くなってしまうのでご注意ください。

□ささみを茹でたお湯を、味噌汁やスープの出汁に。
水に、お酒を少し入れて、沸騰したらささみを入れ、20秒で火を止めて冷めるまで放置、冷めたら手で裂いてサラダなどに使います。
とってもしっとりしたささみができます。
茹で汁には鶏の出汁が出ているので、少しダシを足して味噌汁にしたり、スープにしたりすると普通の味噌汁やスープに深みが増します。

私のオススメはジャガイモとワカメの味噌汁です。ジャガイモに鶏のダシが染みて甘みが増します。

□肉をソテーした後のフライパンで炒めご飯。
フライパンに肉の旨みが残っているので、塩や醤油で軽く味を調節するだけで、とても美味しくいただけます。

肉のソテーをする時によく使用するのが、こちら↓
チキンにも合いますが、肉の他、白身魚やスープに足したり、何にでも使えます。


子供たちも大好きな味です!

アメリカ旅行のお土産で貰ったのをきっかけにハマりましたが、なかなか近所のスーパーなどでは手に入らず、最近やっとネットで買えるようになってきました😆

色々なスパイスがブレンドされていて、とても手の込んだ味に仕上がりますよ😊


どれもとても簡単なので、是非お試しください😌 にほんブログ村 料理ブログへ
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